ESPARTER
2015
2015
DO Clàssic Penedès Método tradicional Brut Nature Gran Reserva Siete meses en barrica y un mínimo de 40 meses en botella
100% Macabeo
Viticultura Ecológica Viña Esparter (Costers de l’Ordal, 340m)
Esparter es la expresión más genuina de la elegancia y mineralidad de las grandes Macabeos plantados sobre los suelos calcáreos de Costers d’Ordal.
La viña Esparter, de casi 5 hectáreas de viña vieja plantada en 1968 y conducida en vaso, tiene un microclima fresco; la orientación noroeste le permite captar sólo la luz más tenue de la mañana y la protege del suelo tórrido y cálido de tarde. Su proximidad al mar, además, le aporta la humedad y frescura que templa el estrés hídrico durante la época de maduración.